Torfowiska to ekosystemy charakterystyczne dla obszarów, z których odpływ wody jest utrudniony lub nie istnieje. Porastająca te tereny roślinność ze względu na panujące specyficzne warunki nie jest całkowicie rozkładana. Organizmy odżywiające się martwą materią organiczną (saprotrofy) potrzebują tlenu do przeprowadzenia jej pełnego rozkładu, a na terenie torfowisk panują warunki beztlenowe. Powoduje to stopniowe gromadzenie się szczątków roślin oraz zwierząt i w efekcie przyrost pokładów torfu – maksymalnie do 2 mm na rok.

Torfowiska ze względu na sposób zasilania w wodę dzielimy na trzy typy:

• Wysokie – zasilane głównie wodami opadowymi, ubogimi w substancje biogenne, porośnięte m.in. torfowcami (Sphagnum sp.),

• Przejściowe – zasilane zarówno wodami opadowymi jak i gruntowymi,

• Niskie – zasilane głównie wodami powierzchniowymi i gruntowymi z małym ruchem wód, porośnięte w większości przez turzyce oraz trzciny – ten rodzaj torfowisk zajmuje znaczną część obszaru Bagna Całowanie.